Acılı Sebze Çorbası

Kış aylarında bu tarif vazgeçilmeziniz olabilir,ben şimdiden başladım işi sıkı tutup müptelası oldum:)
Hem ekonomik, hem pratik,hem lezzetli,hem de şifalı.
Dün dolapta kalan sebzeleri değerlendirirken ortaya çıktı.
Acılı ekşili çorba tarzında.
Bu arada galeride geçen hafta yaptığım acılı ekşili çorbanın da resmini saklıyorum. Nezle olmalar, burun çekmeler, gece üşümeler başlasın da durun korkmayın bunu için reklamı ile paylaşıcam:) Böyle deyince de kötü olmuş, tamam havalar soğusa yeter, kimse hasta olmasın:)
Neyse şimdi konumuz bu yemek,acılı sebzelerime dönüyorum:)
Yanınıza bir çöp torbası hazırlayın.
Çıkan bulaşık 1 tencere, 1 bıçak, 1 soyacak, 1 de kesme tahtası ha bi de ölçülü yaptım sizin için bolca kaşık:)
Demem o ki ortalık da batırmıyor.Tek tencereye at at pişsin,temiz iş:)
 
Malzemeler:
  • 1 kaşık susam yağı
  • 1 soğan
  • 5 diş sarımsak
  • 1 kırmızı kapya biber
  • 1 tabak dolusu ince doğranmış lahana
  • 1 havuç
  • 1 kabak (büyüktü)
  • 2 kupa sıcak su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı rendelenmiş taze zencefil ya da toz zencefil
  • 1 knorr jöle gibi olan tavuk suyu tableti(et suyunuz varsa onu kullanmanızı tavsiye ederim/tercihe göre hiç kullanmayabilirsiniz sebzeler suya yeterince lezzet veriyor)
  • 1 avuç soya filizi
  • 4/5 kaşık acı sos
  • 4/5 kaşık soya sosu
  1. Soğanları piyazlık doğruyoruz.
  2. Susam yağında sarımsak ile kavuruyoruz.
  3. Jülyen doğranmış kırmızı biberi ve kalan sebzeleri de ekledim.
  4. Kabak ve havuçları soyduktan sonra soyacak ile soyma hareketine devam ederek şerit şerit doğramış oluyoruz(Kabak sıyırma tarifinde yaptığımız gibi).
  5. Lahanayı ince ince dogruyoruz.
  6. Tüm sebzeleri tencereye (ben wok tavada yaptım) ilave edip sıcak suyunu veriyoruz.
  7. Baharatları, tavuk suyunu ve zencefili da ekleyip karıştırıyoruz.
  8. Lahanalar yumuşayınca yani yemek yenecek kıvama gelince soya filizi,acı sos ve soya sosunu ilave edip,azıcık daha pişiriyoruz.
Suyunu kafama dike dike bitirdim😍
Tek aşamalı yemekleri seviyorum, üstelik de çok hızlı pişiyor. Yarım saat sürmez yapması pişmesi. Ha bir de tariften neyi değiştirmeyelim derseniz zencefil,soya sosu, acı sos ve lahana derim. Özellikle zencefil bence çok yakışıyor. Onun dışında dolabınızda ne sebze varsa:) Sıcak tüketin.