Tam Buğday Unlu Kavurmalı-Kaşarlı Pide

Birşeyi sevince suyunu çıkarana kadar sömürmezsem rahat edemiyorum😅
Tam buğday unlu pizzayı sevdim ya illa birkaç forma daha sokmam lazım. Bu sefer de pidesini denedim. Tabi aynı şey kavurma için de geçerli, bitirene kadar bıkmadım. Bayramda kavurmalı tarif vermediğim hergün için bir tarif vermiş oldum bir haftada:) Kolayıma gelmese yapmam tabi ama 5 dk yoğur 10 dk dinlensin 15 dk pişsin derken bir bakmışsın yarım saatte pide hazır. Üstelik de çıkan tek bulaşık 1 yoğurma kabı, 1 bardak, 1 de rende. Bu kolaylığa bu lezzet bağımlılık yapmasın da ne yapsın?
Not: Beklentiniz çıtır pideyse beyaz unla, kıtır pideyse tam buğday unuyla denemenizi öneririm.
2 pide için malzemeler:
  • 500 ml bardak dolusu un
  • 1 pkt kuru maya (10 gr)
  • 1.5 çay bardağı ılık su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
Hamurumuzu yoğurup mümkünse en az 15-20 dk üstü örtülü bir şekilde dinlenmeye bırakıyoruz. Su-un miktarı malzeme/sıcaklığa göre biraz değişebilir.
İç malzeme:
  • 1,5 bardak kavurma
  • 1,5 bardak kaşar

 

  • Hamuru 2 bezeye ayırıp 1 karış genişliğinde uzun bir hamur açıyoruz. İçini koyup iki yandan kapatıyoruz.
  • 👉Bence buradaki en önemli nokta pidenizi fırın telinin üzerine koyduğunuz yağlı kağıtta pişirmek. Altı hamur olmayan, tabanı iyi pişmiş süper Karadeniz pideleri için bunu deneyin😉
  • 👉Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 15 dk da pideniz hazır😘 Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir